翁源是著名的“中国九仙桃之乡”，“九仙桃”因原产于翁源江尾镇九仙村而得名。从明朝嘉靖年间开始种植，至今有近五百年栽培历史，具有果大饱满，皮红肉白，肉质爽脆，蜜味浓香，入口清甜等特点。今年的九仙桃预计在7月10日成熟上市。
每年7月，走进翁源县的龙仙、江尾、坝仔等地，只见大片桃树上累累果实垂枝头，红绿相间甚诱人，整个桃园弥漫着桃子的香味，吸引了大批游客前来采摘，果园一下子便喧闹了起来，处处是游人、摘桃人的欢笑声。
主要分布在李洞、石背、青云 、翁城等地。
鹰嘴桃，果实大圆形，尾部长相像“鹰嘴”，果面绿色，阳面有红
晕，有茸毛，
外形美观果肉绿红色，由内而外变红，肉质爽脆，果汁多，味
甜，有蜜味。
品质特点
鹰嘴桃，我国众多桃子品种中的一员，因其果实圆形，尾部长相像"鹰嘴"而得名，鹰嘴桃果个较大，单果重100克到300克，果面绿色，阳面有红晕，有茸毛，外形美观果肉绿红色，由内而外变红，肉质爽脆，果汁多，味甜，有蜜味。产地种植
鹰嘴桃与一般桃子不一样，这是岭南的一种水果，产地在河源市连平县，主要是因为连平县的土壤呈酸性，而且南方的冬天不太冷并且时间短，很适合鹰嘴桃生长。今年的鹰嘴桃即将在7月10日正式上市，目前已进入预售阶段，主要分为大果和中果，以果实大小来定价格。
一年就吃一次的鹰嘴桃马上就要采摘了，哝方便平台现已进入预售阶段，保证全部当天采摘，果园直供，品质保证！
看颜色：以一颗桃子同时呈现红、白、青三种颜色的状态时良好。红色部分表示光照较好；青白部分代表桃子开始成熟，甜度与水分相对充足；如果整体青硬，则要放置在室内阴凉处几天，等后熟一些再吃
看重量：千万别以为桃子越大越好，有的时候大果子的味道反而没有小果子的好。也说了，选桃子关键是要匀称，重量控制在3—4两就好。
成熟的九仙桃表里透红，全身长着细细的绒毛，闻一闻，有种混杂着甜的而且可以提神的香味。轻轻咬上一口，一股清香又甜蜜的汁水一涌而出，那滋味简直如初恋深刻难忘。关于九仙桃，还有一个有趣的传说。传说翁源有一个老婆婆已经百岁了，她的儿子帮她大摆寿宴，其中有一位客人写了一副对联用以道贺，他当着满堂宾客脱口而出：“这个婆娘不是人。”老婆婆一听脸色大变，客人十分尴尬。他不慌不忙念出了第二句：“九天仙女下凡尘。”顿时全场活跃、交口称赞，老婆婆也转怒为喜。他接着高声朗读第三句：“生个儿子去做贼。”满场宾客变成哑巴，欢悦变成难堪。后他喊出第四句：“偷得仙桃献母亲。”大家立刻欢呼起来。后来人们把这里种出来的桃子称为“九仙桃”。
正宗三华李苗#韶关三华李苗#翁源三华李苗；韶关三华李苗场位于著称“中国三华李之乡”的韶关市翁源县，翁源区位独特，交通便利，素有粤北南大门之称，南连珠三角，背靠湖南、江西。这里风景秀丽、环境优美景色怡人。韶关三华李苗种植场专业从事三华李苗、鹰嘴蜜桃苗的培育和果的种植。果场供应优质正宗的三华李苗、鹰嘴桃、泰国杨桃、柿子、枇杷、黄皮等多种果苗和鲜果。
传说一千多年前，晚唐诗人邵谒，年轻时在广东翁源的三华
地段，选择一江心巨石，修筑书堂苦读。堂外流水哗哗，堂内书声琅琅。有一天，附近的九仙嶂有一位仙翁云游到此地，见邵谒神情疲困仍手不释卷。仙翁感动至极，便赠送青果一只。邵谒吃完青果，顿觉困意全消，神清气爽。他急忙捡起果核，栽种于江边的鸭麻湖畔。后来，这种青果因“三华”地名而被人们称为“三华李”，世代相传；邵谒昼夜苦读的书堂巨石，就是名流千古的“书堂石”。
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