3. 施肥：每公顷每年施入腐熟有机肥≥15吨，豆饼肥≥2.5吨，氮肥≤0.15吨。
栽培管理
1. 育苗：以毛桃为砧木嫁接繁育苗。
2. 定植：
（1）时间：12月20日至翌年2月5日。
（2）密度：每公顷园地种植总株数≤630株。
4. 整形修剪：以冬季修剪为主，保证树冠通风透光。
5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
质量特色
1. 感官特色：果圆形或近圆形，单果重≥40克，果粉厚，果皮紫红色。具芳香味，质地爽脆，有蜜味。
2. 理化指标：
（1）大蜜李：果实硬度7.0千克至8.5千克/厘米，可溶性固形物≥13.0%，可滴定酸度≤0.90%。
（2）鸡麻李：果实硬度7.5千克至9.0千克/厘米，可溶性固形物≥12.5%，可滴定酸度≤0.95%。
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

产品荣誉
1986年在广东省水果品评会上荣获“名优品种”之誉。
1987年，三华李被评为广东省优稀水果之一。
2004年，翁源县委、县政府定为“中国三华李之乡”。
2010年2月24日，原国家质检总局批准对“三华李”实施地理标志产品保护。
2010年4月1日，翁源三华李获韶关一个水果出境认证走出国门。
2017年11月15日，翁源三华李被广东省名特优新农产品评选委员会评为“广东省第二届名特优新农产品”。

三华李真正的味道
三华李为什么能有这么高的知名度？
这是因为它独特而迷人的果香。
你只要吃过一次就难以忘怀。
那种清甜爽口的味道，
那种醇厚又带有蜜味的果香，
你在别的“三华李”上永远感受不到！

水质条件
鸡麻李、大蜜李主要种植区域分布在滃江河中上游两岸山坡地、山谷盆地。这一带群山起伏连绵，林木茂密，高山山泉、溪流水资源丰富，空气洁净。翁源县滃江河中上游区水的环境监测数据（年平均值）：PH值7.37，生物耗氧量（BOD2）0.98毫克/升，溶解氧（DO）7.20 毫克/升，而有害金属物Cr（六价铬）、Cd（镉）、Pb （铅）、CN（氰化物）等未检出，滃江河水多年检测都达到国家地表水二级标准。在这些地区建立的三华李种植园靠泉水、山溪水自流灌溉解决果园用水。洁净的水源、清新的果园环境保障了三华李果实清甜可口，无污染的安全品质。


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