品质特点
鹰嘴桃，我国众多桃子品种中的一员，因其果实圆形，尾部长相像"鹰嘴"而得名，鹰嘴桃果个较大，单果重100克到300克，果面绿色，阳面有红晕，有茸毛，外形美观果肉绿红色，由内而外变红，肉质爽脆，果汁多，味甜，有蜜味。产地种植
鹰嘴桃与一般桃子不一样，这是岭南的一种水果，产地在河源市连平县，主要是因为连平县的土壤呈酸性，而且南方的冬天不太冷并且时间短，很适合鹰嘴桃生长。今年的鹰嘴桃即将在7月10日正式上市，目前已进入预售阶段，主要分为大果和中果，以果实大小来定价格。
一年就吃一次的鹰嘴桃马上就要采摘了，哝方便平台现已进入预售阶段，保证全部当天采摘，果园直供，品质保证！
看颜色：以一颗桃子同时呈现红、白、青三种颜色的状态时较佳。红色部分表示光照较好；青白部分代表桃子开始成熟，甜度与水分相对充足；如果整体青硬，则要放置在室内阴凉处几天，等后熟一些再吃
看重量：千万别以为桃子越大越好，有的时候大果子的味道反而没有小果子的好。也说了，选桃子关键是要匀称，重量控制在3—4两就好。
在20世纪90年代，经广东省农科院、仲恺农学院等众多农业对上坪镇的桃树品种进行改良培育，使得桃果色泽鲜亮，果大形美，肉质脆嫩，清甜爽口，风味独特，被誉为广东乃至中国南方的桃之良好。此后，这种经过改良的鹰嘴蜜桃在上坪镇的种植规模逐步扩大，至2004年上坪镇的鹰嘴蜜桃种植面积就达到了1.31万亩，2015年，全县鹰嘴蜜桃种植面积已达6万多亩。
桃子果肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C、胡萝卜素、有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)及大量的水分，这些成分能补充人体的营养所需。此外，桃子中含有较多的钾，而钠含量较少，因此适合水肿病人和缺铁性贫血患者食用。
鹰嘴桃的食用功效和作用也较大，适当食之对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症，可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。
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哝方便平台温馨提示：
1、烂桃切不可食用。
2、平时内热偏盛、易生疮疖的人，不宜多吃。
3、糖尿病患者及血糖过高时应少食桃子。
4、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火。
5、多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用，因为它会增加肠胃的负担。
6、较好不要给婴幼儿喂食桃子，因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。
用鹰嘴桃的小技巧：
鹰嘴桃表层绒毛较多，吃了会造成胃部不适，所以需要清洗表皮再食用，你可以尝试一下几种方法：
1、将桃子的表面沾湿，并且撒上一些细盐，然后来回均匀地搓洗，较后用清水洗净即可。
2、牙刷轻轻刷；可以选择一个专门的牙刷来刷洗桃子，但要注意刷洗前桃子不要沾水，尤其是有坑的地方。较后用清水洗净即可。
3、去皮；直接将桃子去皮是较方便快捷的方法。
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