在20世纪90年代，经广东省农科院、仲恺农学院等众多农业对上坪镇的桃树品种进行改良培育，使得桃果色泽鲜亮，果大形美，肉质脆嫩，清甜爽口，风味独特，被誉为广东乃至中国南方的桃之良好。此后，这种经过改良的鹰嘴蜜桃在上坪镇的种植规模逐步扩大，至2004年上坪镇的鹰嘴蜜桃种植面积就达到了1.31万亩，2015年，全县鹰嘴蜜桃种植面积已达6万多亩。
桃子果肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C、胡萝卜素、有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)及大量的水分，这些成分能补充人体的营养所需。此外，桃子中含有较多的钾，而钠含量较少，因此适合水肿病人和缺铁性贫血患者食用。
鹰嘴桃的食用功效和作用也较大，适当食之对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症，可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。

翁源鹰嘴桃地处粤北九连山区，地形复杂，起伏较大，地势自北向东南和西南方向倾斜，平均海拔693.5
蜜桃基地
九连山脉在境内自北分别向西和西南方向延伸，两大水系（东江水系、北江水系）六条主要河流（连平河、大席河、忠信河、大湖河、陂头河、贵东河）纵横全境，北、中部多为中、低山，西南部大多是丘陵地带，东南部以谷底盘地为主。 [3] 连平县属中亚热带季风气候，气候主要特征为：夏冬长，春秋短，气候温和，四季分明，日照充足，热量丰富，降水季节明显。2015年，境内日照总时数1324.9小时，平均气温21.3℃，降雨量1691.8毫米。 [4] 连平县的土壤呈酸性，冬天不太冷且不长，这种环境比较适合蜜桃生长。

正宗三华李苗#韶关三华李苗#翁源三华李苗；韶关三华李苗场位于著称“中国三华李之乡”的韶关市翁源县，翁源区位独特，交通便利，素有粤北南大门之称，南连珠三角，背靠湖南、江西。这里风景秀丽、环境优美景色怡人。韶关三华李苗种植场专业从事三华李苗、鹰嘴蜜桃苗的培育和果的种植。果场供应优质正宗的三华李苗、鹰嘴桃、泰国杨桃、柿子、枇杷、黄皮等多种果苗和鲜果。


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