中国是桃子的故乡，要是按形状、重量、颜色、肉质软硬、果核大小及黏离等差异进行区分，就有上千类，不过人们习惯性地从口感上将其分为脆桃和软桃。软桃，以水蜜桃为代表，肉实多汁，一口咬下，果汁四溢，幸福感满分；而脆桃有嚼劲、爽口，吃起来潇洒带感，南方比较多见。
本期廿四鲜，我们给大家推荐的正是脆桃中的良好、“一年等一回”的连平鹰嘴桃。它肉质脆甜，拥有独特的蜜香，没试过的朋友一定不能错过！
不同于水蜜桃能有长达三四个月的果期，鹰嘴桃的赏味期非常短。每年也就只有7月份这个时候才有，错过了就要等到第二年才能尝到。
产量有限，基本都被当地人“瓜分”完毕，其它地方常常连鹰嘴桃的身影都看不到。一不小心遇上天气不好的年份，就连本地人都很难吃到，所以也有人用“传说中的鹰嘴桃”来形容它的珍贵性。

主要分布在李洞、石背、青云 、翁城等地。
鹰嘴桃，果实大圆形，尾部长相像“鹰嘴”，果面绿色，阳面有红
晕，有茸毛，
外形美观果肉绿红色，由内而外变红，肉质爽脆，果汁多，味
甜，有蜜味。

夏天的炎热让人倍感煎熬，

但有一个好消息能将炎热缓解

那就是——

翁源的九仙桃、鹰嘴蜜桃即将上市啦翁源的桃子

随手摘下来一颗轻咬一口

甘甜的桃汁瞬间渗透味蕾

吃过一次

就无法忘怀

绝不辜负“中国九仙桃之乡”称号

翁源鹰嘴桃鹰嘴蜜桃，广东省翁源鹰嘴桃，中国国家地理标志产品。
连平鹰嘴蜜桃果顶似鹰嘴，果柄凹陷，缝合线浅，两半较对称；果皮色泽鲜亮，呈淡青色；果肉白色、近核部分带红色，不离核。果品肉质爽脆、味甜如蜜。
2015年8月10日，原国家质检总局批准对“连平鹰嘴蜜桃”实施地理标志产品保护。
连平鹰嘴蜜桃有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者；含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物；含钾多，含钠少，适合水肿病人食用；桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助缓解；桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助缓解。
连平鹰嘴蜜桃果形美观端正，近椭圆形，大小适中，一般单重 100～150克；果顶似鹰嘴，果柄凹陷，缝合线浅，两半较对称；果皮色泽鲜亮，呈淡青色；果肉白色、近核部分带红色，不离核。果品肉质爽脆、味甜如蜜

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